ltbs.net
当前位置:首页 >> 梅干菜焖肉 >>

梅干菜焖肉

肉切块,过水,冷水冲凉。 梅干菜,泡软,洗干净,也过水,捞起来沥干。 起油锅单独炒下梅干菜,盛起来,待用。 再起油锅炒肉,炒到肉微发黄,下梅干菜,加水,煮开,加酱油,少许糖。然后就一直煮,汤汁比较少的时候尝下味道,视情况调味,也就...

梅干菜焖肉系浙江菜。其特点干菜乌黑,鲜嫩清香,略带甜味,肉色红亮,越蒸越糯,富有粘汁,肥而不腻。

干菜焖肉是浙江省汉族名菜,属于绍兴菜系,有滋阴调理的功效。

主料: 猪肋条肉(五花肉) 500克 霉干菜 100克 调料: 盐 2克 酱油 10克 料酒 10克 姜 25克 味精 2克 各适量 梅干菜烧肉的做法: 1. 猪五花肉刮尽表皮毛污,切成3 厘米见方的块,皮朝下,上剞十字花刀,保持皮面无损,用开水焯过; 2. 梅干菜用...

材料 主料:梅干菜150克,五花肉200克 辅料:花椒20粒,八角2个,姜10克,料酒10毫升 ,老抽5毫升,盐2克,糖4克 做法 1、梅干菜提前泡上。 2、泡好后用清水反复冲洗干净,谨防有沙残留。 3、五花肉用花椒八角姜煮20分钟,捞出控干水分后切薄片....

梅干菜有它独有的魅力。据说它在被晒成干菜之前,是非常大的青菜叶子。在阳光的照射下,梅干菜失尽青春风华,却沉淀了饱经风霜的淳厚味道。 家里有很多婺源亲戚带来的梅干菜,我非常喜欢梅干菜细丝丝的口感和特有的香气,用来拌米饭总要多吃一碗...

步骤 1.五花肉煮断生切片,然后辅料切好 2.梅干菜洗净控水 3.锅里放油下五花肉翻炒 4.放辅料翻炒 5.放十三香,味极鲜翻炒 6.下梅干菜翻炒 7.放少许盐翻炒 8.炒香断生出锅装盘

食材 主料 梅干菜 500g 五花肉 200g 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干红椒 适量 盐 适量 白糖 适量 酱油 适量 步骤 1.五花肉煮断生切片,然后辅料切好 2.梅干菜洗净控水 3.锅里放油下五花肉翻炒 4.放辅料翻炒 5.放十三香,味极鲜翻炒 6.下梅干菜...

焖肉的做法 1、梅干菜洗净待用2、五花肉切成片状3、偏肥的先下锅煸炒4、出油后把剩下来瘦的下锅5、放入梅干菜,煸出香味之后加黄酒、姜、葱、老抽焖5-8分钟即可烹调小技巧:1、关键是第一步把猪油逼出来。2、不需要勾芡,收原汁就行。3、用个碗...

干菜焖肉 主料:带皮五花肉、菜干.调料:蒜茸、姜米、精盐、白糖、生抽、味精、酒、生油 制法:先将菜漂洗干净后切成粒状;把切成条状的五花肉放入开水中煮至刚熟,捞起后用生抽上色,然后放入220C240C 的油中炸至表皮起皱纱,捞起后用清水漂净...

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.ltbs.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com