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蛇皮 做法

蛇皮汤的做法 蛇皮买回家后清洗干净后放开水氽一下后捞起,刮掉鳞片。这一步最烦锁,也最关键。蛇皮煮太久刮鳞片易烂掉,煮的时间不够,鳞片难刮下。时间大约1分钟,也要视不同蛇的皮而定。 当归,党参,元肉用水浸泡,去掉表面脏物。韭菜切碎,...

一、菜胆蛇皮 主 料: 蛇皮200克菜胆150克菜脯50克韭菜花20克红辣椒1 配 料: 蒜末、姜末、精盐、味精、清汤、湿淀粉、花油各适量 做 法: 1、蛇皮净鳞片用清水洗净放入高压锅煮熟捞切段;菜脯、韭菜花别切段;红辣椒切片 2、炒锅置旺火倒入花油...

蛇皮可以吃 但是由蛇上剥下及受雨露侵蚀腐烂之皮不能入药。 主治 1、喉痹肿痛。用蛇蜕烧研为末,乳汁送服一钱。 2、缠喉风疾,呼吸困难。用蛇蜕(炙)、当归,等分为末。温酒送服一钱,得吐即为有效。又方:用蛇蜕揉碎烧出烟,由竹筒吸放喉内。...

材料 鲫鱼 1条 香菜一大把 葵花子油 少许 酱油 适量 糖 适量 做法 1、香菜洗干净,香菜茎和叶子分别单独切出来。 2、鱼杀好,要全鱼,在鱼身上斜划三刀,这样好入味。 3、热锅,下少许油,大火下鱼两面稍煎。 4、直接先下香菜茎,加酱油、糖和清...

凉拌蛇皮方法及其步骤如下: 主料 蛇皮300克 黑木耳50g 方法/步骤 1,将蛇皮和蛇肉分离,蛇皮用清水洗净。 2,将蛇皮放入热的清水中用大火烧开即可关火。赶快捞起;否则蛇肉会愈缩愈校倒掉煮出的白泡沫。 3,迅速把蛇皮放在砧板上;趁热用刀或者手...

凉拌蛇皮烹饪要点:蛇皮白灼,待到皮肉卷起,再取出与姜葱酱油拌之。但蛇皮必须看准时间捞起,否则煮不够会韧,煮久了又太软。 1、第一步就是杀蛇去皮,怕蛇的蛇友可以让卖家帮助宰杀。蛇胆是一种名贵的药材,吃了可以明目。剖开蛇肚子取出内脏...

用料 蛇 蛇皮清理的做法 1.把水烧开到70至80度 把蛇皮放进去烫十秒(蛇皮有点起皮就可以了) 2.捞起来后迅速放到冷水下冲几下,再用钢丝球从上到下,从下到上依次刮一遍,确保刮干净 3.最后检查下里面内脏部分是否清洗干净就好了

主料:黄瓜三四根副料:蒜丝少许,姜丝少许,干辣椒三四个,花椒一匙,白糖若干,醋若干 步骤: 1、刀功:刀头砧板,将刀柄稍稍抬起(30度),保持这个角度用刀前三分之一 部将黄瓜切成片片的,厚度每片1~2mm左右,不要太厚不然无法入味儿。 (...

主料:黄瓜1000克 调料:盐30克,香油30克,味精3克,辣椒(红,尖,干)30克,姜20克,白醋100克,白砂糖60克 蛇皮辣黄瓜的特色: 此菜制作精细,造型美观,酸、辣、甜味适中,脆嫩爽口。 教您蛇皮辣黄瓜怎么做,如何做蛇皮辣黄瓜才好吃 1. 将黄瓜洗净,...

用料 黄瓜3根 盐适量 糖适量 醋适量 生抽适量 水淀粉适量 葱丝 姜丝 干辣椒 酸辣蛇皮黄瓜的做法 把黄瓜切成蓑衣式,放盐腌一下,等待出汤 锅里放些底油,一起放入干辣子,葱丝,姜丝煸炒 倒入醋,生抽,糖(这里面不要再放盐了,因为腌黄瓜时候放...

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