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豌豆黄好吃吗?

原来是菜市口的南来顺最正宗,不过现在拆了;吃过比较正宗的有两个,一个是在礼士路的烤肉苑里的,还有一个是地安门华天小吃的;这两个的还算比较正宗的

都不错。 方法一 1.用上好的白豌豆,稍磨去皮,用凉水泡3遍。 2.用铜锅烧水(不能用铁锅)将去皮的豌豆放入锅内,加碱,将豌豆煮成粥状,然后带原汤过箩,将过箩的豌豆粥放入锅内加白糖,炒30分钟,要掌握火候,不能太嫩,也不能过火。太嫩不...

食材明细 豌豆1000g 绵白糖适量 小苏打适量 甜味口味 煮工艺 一小时耗时 简单难度 豌豆黄的做法步骤 1 豌豆1000g,用清水清洗干净后,加水浸泡半小时。具体时间泡的时间久了就煮的时间短。泡的时间长肯定煮的时间久长点。 2 加水清洗杂质后,浸...

主料 去皮豌豆400g 砂糖150g 自制豌豆黄的做法步骤 1. 400g去皮豌豆 2. 泡水一夜 3. 电饭锅豆饭档蒸熟 4. 放在细筛上搓成泥 5. 豌豆泥 6. 放入锅中加150g细砂糖翻炒 7. 不停的翻炒,炒的比较干 8. 放入玻璃碗中压平 9. 放冰箱3小时以上,就可以...

主料 去皮豌豆 :500 白糖 :100 辅料 清水 :适量 自制豌豆黄的具体步骤 第一步 1.去皮豌豆加入水浸泡一夜。 第二步 2.将泡好的豌豆加入清水,水能够没过豌豆即可。 第三步 3. 入蒸锅,隔水蒸60分钟左右.手轻轻一捻就会变成粉末状 第四步 4.取...

1、先将豌豆用磨破成瓣渣,用簸箕簸净豆皮、洗净。取一口大炒锅添入2000克清水,上旺火烧开后倒入豌豆和碱面,等锅开后撇净浮沫,把火焖住,用温火把豌豆熬成糊状,加入食色和150克白糖,用木棍拌匀。 2、净柿饼去盖,切成2--3厘米厚的薄片,铺...

豌豆黄甜点的做法 1 豌豆洗静,准备一碗(平时吃饭用的小碗)豌豆,再用碗装4碗水泡豌豆,泡4个小时以上,我泡了一个晚上(放冰箱) 2 泡好的豌豆,加糖,连泡好的水放在锅里煮开,煮到豌豆可以用筷子捣碎 3 煮好的豌豆,盛出凉凉,放入豆浆机中...

主料:豌豆黄粉500克,白糖200克 配料:琼脂2克,桂花糖2调羹 做法 1、豌豆黄粉用清水浸泡4小时以上。 2、豌豆黄粉过滤2次。 3、琼脂泡软,放入小锅中加少许水,煮至融化。 4、将过滤好的豌豆黄粉放入锅中,加白糖、桂花糖、和溶化的琼脂翻炒,...

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