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做豌豆黄,豌豆可以不泡发直接煮吗

材料:去皮干豌豆400g,水800g,白糖60克 做法: 1、去皮豌豆洗干净,放入高压锅中,放入水,压30分钟 2、煮好的豆泥已经成糊状,将豆糊取出过筛成细腻的豆泥 3、把豆泥放入炒锅中,倒入白糖,小火不断翻炒,防止粘锅底 4、一直炒至盛起滴落后能...

新版豌豆黄步骤1 新版豌豆黄的做法大全 脱皮的干豌豆 步骤2 新版豌豆黄的做法图解 洗干净 因为沫沫很多 步骤3 新版豌豆黄的家常做法 用二倍的温水泡6个小时左右 泡的时间长 煮的时间会缩短 步骤4 泡好的豌豆小火慢煮 煮的时候注意别煮糊 煮到锅...

主料 去皮豌豆400g 砂糖150g 自制豌豆黄的做法步骤 1. 400g去皮豌豆 2. 泡水一夜 3. 电饭锅豆饭档蒸熟 4. 放在细筛上搓成泥 5. 豌豆泥 6. 放入锅中加150g细砂糖翻炒 7. 不停的翻炒,炒的比较干 8. 放入玻璃碗中压平 9. 放冰箱3小时以上,就可以...

用来做豌豆黄的豌豆,应该使用干的白豌豆,做出的效果才好。若使用鲜的绿色豌豆,也应该挑选成熟的老豌豆粒才可,否则是不行的。因为,制作豌豆黄是要去豌豆粒的豆皮的(不是豌豆荚皮),若较嫩的豆粒不但皮难去,且也没有豆沙。

方法一 1.用上好的白豌豆,稍磨去皮,用凉水泡3遍。 2.用铜锅烧水(不能用铁锅)将去皮的豌豆放入锅内,加碱,将豌豆煮成粥状,然后带原汤过箩,将过箩的豌豆粥放入锅内加白糖,炒30分钟,要掌握火候,不能太嫩,也不能过火。太嫩不能凝固成块...

如果将主料豌豆换成黄豆的话,就变成了类似黄豆糕的食物了吧……豌豆煮熟的粉粉口感是不同。可以用绿豆代替做哦!至于黄豆的话,我没试过啊!火候、时间掌握很重要!希望您能做出美味的豌豆黄糕。

材料:白豌豆1000克,白糖500克,红枣150克,食用碱2克。 做法: 1、将白豌豆去皮碾碎,红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。 2、火上坐砂锅或铝锅,注水约3000克,下入白豌豆粒、碱面,开锅后用小火煮约一个半小时,成稀糊状时,过细罗使白豌豆成 细泥...

小诀窍 1、脱皮的干豌豆在超市可能比较少见。如果去农贸市场卖杂粮的地方应该能够找到。 2、豌豆黄成品的卖相与口感,与炒豌豆泥的程度有着密切的关系。豌豆泥炒得太干,冷却后表面会开裂;炒得太湿,冷却后会太软不成形,口感太过湿软。所以一定...

材料:去皮干燥黄豌豆230g调料:小苏打2g、白砂糖65g、清水若干1.豌豆洗净、沥干,加入小苏打拌匀,用水浸泡,静置5-6小时,水平面以没过豌豆3厘米为宜。2.5-6小时后,倒掉苏打水,用清水漂洗4-5次,沥干后放入锅中,加水煮开,水量以没过豌...

1、豌豆用清水洗净,加水(水要没过豌豆表面)浸泡半小时。 2、豌豆浸泡至表皮褶皱,里面的碗豆仁干燥为止。 3、取豌豆放在手心,五指并拢向手心方向挤压并用力搓豌豆,即可去豌豆皮(豌豆浸泡至外湿内干,用力搓即可容易去皮),100how提示:如...

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